好不容易千辛万苦的排到了位子，看着纷繁复杂的菜单又不知该点些什么好，若是问招待，推荐的菜是不是最好吃的不敢说，但一定是本家的最贵的那几道。当然现在可以在去之前参考一下点评网，可是没有了冒险点菜的乐趣，也就没有了期待的心情。

就这样，若吃的痛快倒也罢。怕就怕，你这厢吃着饭，那厢头却看到排队等位的滚滚人流，招待们虽不见得明着催你，但是一道菜刚吃完立马就有人风卷残云般的帮你收拾掉碗盘，那意思明显着呢。

所以，越来越不爱出去吃饭了，朋友们大概也是如此。加之这两年厨艺逐渐精进，喜欢到我家来吃饭的朋友越来越多，每次说到聚餐，大家都会说，买点菜去阿不家吧。

正好中秋就要临近，如果想在朋友们面前大显身手，或者给辛辛苦苦为自己做了几十年饭菜的父母现现孝心，不妨参考我接下来要写得菜谱，做一顿丰盛的家宴，来犒劳大家的胃。

我记得小时候，每次过年要准备年夜饭的时候，我妈就如临大敌般的从头一天开始就在厨房不停的忙活，还不时地指使我和爸爸过去帮忙。最早有人到家里来吃饭的时候我也这样，可是逐渐的就修炼到了不慌不忙、一个人就能搞定整桌菜的境界，倒不是我的厨艺比老娘的要高出一截的缘故，而是，我发现准备一桌酒菜一定要有个条理，有了条理才能够不紧不慢的准备出一桌好菜。

我家的厨房和餐厅都不大，因此每次也不敢请太多人，最多不能超过6个吧。所以请朋友们到家里来吃饭的时候，也要考虑到自己的承受能力，不要以为既然打算请客就干脆一股脑的把亲朋好友都招来。

我的这个菜谱，可以招待6-8个人，仅供大家参考。

本大厨仗着自己素来身强体壮、身宽体胖，从来不考虑这些食物的所谓毒性，终于在连日爆吃了几顿虾子后引发过敏，半夜里脖子附近痒得受不了惊醒了，第二天早上一照镜子，才发现自己脸上、脖子上起了一团团红色的风疹。

所以，千万别抱侥幸心理，凡事要有节制。

顺便拉票，看我博客的，要帮我投票啊！！！

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直到某日，发现10块钱买来的猪肉竟然比我想象的要小一大半，才惊觉猪肉真的是涨了，而且还不是涨了一点点。

猪肉虽然涨了，但水产却便宜了，大约正是收获的季节。市场里的小贩大声地吆喝：“全场最大的虾啊只要十块一斤！”过去一看，果然只只肥美且活蹦乱跳。不妨以虾代肉，不止味道鲜美、营养丰富，更重要的是脂肪含量低，绝对是健康食品。

我的一个朋友，为人热情好客，只是每每去他家吃饭，永远是同一道主菜——盐水白灼虾，虾虽味美，但也经不起如此乏味单调。我们就来探讨一下虾的多种吃法吧！

当然要有宽敞明亮、整洁舒适的就餐环境

就是十强入围赛结束的第二天，我从长沙坐火车回上海，因为急匆匆定的票，结果只买到了加车还是靠近厕所的中铺，郁闷得很。

火车还晚点一个小时，上车放好行李，就倒在铺位上睡觉，看到窗外有个美女使劲朝我这个方向挥手，怎么看着那么眼熟？好像是前两天超女里面成都赛区复活的那个乔惟怡，但是又好看很多。或者只是一个长得很像的人，我没怎么想，迷迷糊糊竟睡着了。

醒来的时候已经是晚饭的时候了，睁开眼睛看到对面的位子上坐了一个美女在吃方便面，穿着紫色花纹的吊带背心，很别致的细腿牛仔裤，头发松松的绾了一根麻花辫搭在肩上，皮肤很白，仔细一看，竟然是郝菲尔！

还以为自己在做梦呢，睡觉前看到乔惟怡，睡醒了捐看到郝菲尔，可能是因为连看了两场超女的比赛？揉了揉眼睛再看看，的确果真是郝菲尔没错！

最近这几天，情感版被一个叫做糯米的人搅得天昏地暗，铺天盖地的关于第三者的言论，让我也不得不说点什么。

到底什么是第三者？我的看法可能和OL的主流有点差距，我不认为婚前的感情纠葛里存在小三这一说。不管怎么样，只要没有步入婚姻，每个人都有选择的余地。不过，一旦选择了婚姻，就意味着责任，在面临着诱惑的时候就需要慎重的考虑。

在糯米的帖子里，看到了这样的一段话，觉得很好，特别摘录了来：

有人觉得人生很简单，除了黑就是白，恋爱很简单，相处了就是承诺，婚姻更简单，一张纸可以代表一切，如果万事真的这么容易，那多恐怖啊，每个人都象机器了，开始了就意味着结束，这样简单的完美，世上还有人情味这回事吗？

最成功的一次减肥还是大学里的事情了，那段时间不知发了什么疯，死活就是看自己不顺眼，偏偏要跟体重做斗争，所有的减肥产品都尝试了，例如：V26（这个不能吃主食，很痛苦）、大印象减肥茶（这个吃了可以承包厕所）、曲美（这个吃了发晕）、赛尼可（这个没效果）……连安必信的减脂机我都用了，震得我头昏。节食减肥更是被我发挥到了极致：纪录吃进肚子的每一口食物的热量、每天晚上都不吃主食、一周里面至少有一天是完全不吃主食和油脂类食物的仅以果蔬果腹。最后到底是哪一项起到了效果不得而知，总之经过一年的努力，大四的时候我的体重竟神奇般掉到了94斤，对于我而言这几乎是一个走路都担心被风吹走的体重啊~~~

有些饭店是以做剁椒鱼头起家的，虽然剁椒鱼头的材料比较简单，但在湖南本地“剁椒鱼头”可不是便宜菜，一般的特色饭店普通的一份便是七八十块呢，有那种超大份的要180，具体是为什么，我也不知道。虽然上海什么都贵，可是一般的湘菜馆里一份剁椒鱼头也就三四十块罢了。

BTW：如果去长沙旅游或者出差，想要尝尝地道的剁椒鱼头，有一家店是绝对不能错过的。在天心阁的对面，有一家装饰得很有古韵的店子叫做“九龙鱼头店”，他们家的鱼头是一绝，有特别的配方，另外“通神口味蛇”也不要错过——如果你很能吃辣的话。店主是一个跟我同姓的湘潭人，据他说他们家这间店子一天要做到三万块的营业额，光鱼头就要卖出几百个。不过味道好归好，价格也不是盖的。

鱼头好像都是很大一份的那种，180一份；口味蛇是按斤算的，3斤以下（每条）110一斤，3斤以上（每条）80一斤。好像价格是这样的，可是我自己没买过单，只听见每次买单的时候老爸都很心疼地叫道：“贵啊贵啊贵！”

加时赛最后的十分钟，齐达内被红牌罚下，加上之前维埃拉拉伤大腿、亨利体力不支下场，在最后互罚点球的时刻，法国队甚至数不出5个可以确保不失的队员。

上帝站在了意大利人的一边。

这一届的世界杯一轮又一轮的重复着宿命论：阿根廷一如既往的被分到了死亡之组（幸运的是他们迅速的摆脱了死亡的命运）、英格兰在68年里继续逢瑞典不胜、无冕之王的荷兰延续着他们在世界杯的悲情命运、五星巴西再度倒在了法兰西雄鸡的脚下、世界杯的半决赛几乎复制了2000年的欧洲杯......

其中最著名的两个世界杯魔咒就是：每隔12年意大利将打进决赛，而每隔24年他们将夺得冠军；以及在巴西夺得大力神杯之后的下一届，东道主将夺得冠军，除非巴西人自己夺冠。

因为后一个魔咒还附带了“除非”的条件，所以在半决赛的时候，意大利更胜一筹地干掉了德国队。

我曾经很喜欢意大利队，因为意大利队有长相英俊的帅哥，例如：内斯塔、格罗索、托蒂和托尼，甚至是卡纳瓦罗。可是在对澳大利亚一役中的胜之不武，在黄健翔癫狂的解说和毫无体育精神的辩驳之后，逆反的心理使我坚定的战在了意大利人的对立面。但意大利人总是在最后的一刻神乎奇技获得胜利。

我们湖南过年的时候和喜庆的日子都少不了要做这一道菜来显示丰盛、团圆，要用的材料很多，工序很麻烦，如果全是在自己家做的话，通常头一天就开始准备了。比如说：蛋卷、肉圆子、冬笋片、海参、香菇、木耳、大葱、红辣椒还有很小的那种嫩玉米，等等等等，总之是你能想到的鲜美的东西统统准备上，做的方法倒是很简单，用上汤烩，汤汁收浓就可以了。

蔬菜好解决随便买条黄瓜或者西红柿之类的凉拌一下，可我们家那位男士是典型的肉食动物，没有一顿确得了荤菜。所以只好每天从熟食店买回来一些卤菜敷衍。因此，卤菜就成了我对夏天的记忆，每到夏天我就想到，哦，又该吃卤菜了，呵呵。

后来搬了家，常去光顾的熟食店离新家太远，新家附近的熟食店买了几次又觉得味道不好。现在又全职在家，就潜心研究了下卤水的做法，没想到自己卤出来的菜完全不输给外面的熟食店哦，而且可以根据自家人的口味来调，卤水是越卤越好吃。

不妨把我的经验传授给大家，自己在家有空的时候做一锅卤水，卤菜也可以一次准备很多放在冰箱里，想吃的时候拿出来拌一下，就可以权充一道荤菜，不仅美味，还可免却大热天下班回来还要烧饭做菜的苦恼，岂不一举两得？

天气一热下厨房成了大负担，自己在水深火热的厨房里煎熬了大半个小时不说，做出来热气腾腾的饭菜反而让人没胃口，想想真是不划算。顶着火热的太阳出去吃饭，才走到饭店门口，就什么食欲都没有了。

那么到底夏天吃点什么好呢？答案当然是凉菜了！也不需要炒啊炖啊的，准备起来也够简单，加点醋啊、辣椒啊什么吃起来也很对胃口，如果提前做好了在冰箱里放一会儿再吃，凉凉就更舒服了。

前头有一篇里也已经说过，我就是很有师奶天分，所以免不了被拖拖拉拉的韩剧吸引，而里面的食物更是看得我垂涎欲滴。

想当初中央台播《人鱼小姐》的时候，我每天执著的追看，韩国人很有本事，雅丽英做的那些实在普通的菜式，被编剧一吹，竟看得我恨不得马上找家韩餐馆过过瘾。可恨的是，这剧集偏偏又是每天午夜才放，完全打乱了我的解释计划。

好吧，我承认自己馋、没用，居然被可恶的韩国佬给引诱了。果真到韩餐馆去把这些所谓的韩式料理统统尝试了一遍以后，我真想大声疾呼，没什么比得上中国菜啊！

惟有辣白菜是很对我胃口的，很爽口，据说还有减肥的效果。每到夏天我都会做一些放在冰箱里，因为很起胃口，也可以权充一道小菜，省却些油盐之苦。

妖老说，土了吧，这是现在流行的家庭园艺，种植香草要从一颗种子培养起，经过泡种、发芽、移栽、繁殖等多道工序，从今以后请叫我园艺妖。我不过从湖南移栽了几棵上海没有的紫苏（还死了一大半），就被列为了可发展的对象，每天接受妖老的园艺知识普及，竟也蠢蠢欲动起来。

其实都是前段时间做蛋糕惹的祸，总是买很多水果来装饰，可结果只能用一点点，又不好吃，差点扔掉，后来想想还是做成果酱吧，结果做出来很好吃，酸酸甜甜的，越是难吃的水果做出来越好吃，哈哈！

可以涂在面包上，也可以浇在沙冰上，还可以冲糖水喝，我忍不住都试了试，我的体重啊！

我们家有一个开赛前就宣称绝对不看一场球赛的人，结果比赛一开始不仅自己看，还招惹了些时不时登门拜访并且混吃混喝的朋友。可怜我自己要看球赛，还得招待这帮狐朋狗友。

看球的时候吃点什么呢？

啤酒当然是少不了的，有了酒就要来点下酒的小菜，那么趁着世界杯的热度我就来盘点下什么小菜最适合下酒吧。

我的这些刀，只有上面的两把是自己买的，八佰伴的双立人专柜，但不是双立人牌子的，是跟国内合资的亨克斯，纯进口的那种实在太贵，舍不得买。这两把是一套，一把中式菜刀一把西式切肉刀，不过那把西式的切肉刀我素来都是用它切水果的。

下面的这些是一套，是在德国留学的同学作为结婚礼物送给我的——结婚礼物送刀，算你狠！也是双立人的牌子，他在德国买大概300欧，折合人民币3000块左右，我在国内的专柜看到跟这套一样的大概6000块左右，价钱翻番啊。因为自己带不回来，还拖了他朋友当飞行员的哥哥费尽周章才弄了回来。这套刀拿回来我LG都舍不得用，而我呢，是根本不知道这些刀都分别怎么用，好不容易google了一下，弄清楚一些门道。

从左至右：磨刀棒、多用刀、面包刀、厨房叉、切片刀、果皮刀、冻肉刀、去骨刀、厨房剪。呼呼，真复杂，哪用得了这么多呢？我逐一来写自己用这些刀的经验吧。

也许是因为我极具师奶天分，一直很爱看一些婆婆妈妈的家庭喜剧，原以为只有韩国人才会拍这种类型的片子，比如：《爱情是什么》和《澡堂老板家的男人们》，既长又啰嗦，但总是笑料百出。

最近发现，原先一直以为只会上床和枪战的美国人原来也有婆妈的一面，比如《绝望的主妇》，和这部正在央视热播的《人人都爱雷蒙德》。

为了减轻准备钻研厨艺的姐妹们的苦恼，我就来说一说关于锅的使用经验吧。

天哪，这还用问吗？当然是做饭。我这个人不喜欢打扫，可是偏偏就是爱做饭，我热爱厨房里的一切，除了洗碗。每次逛街，我总忍不住给厨房添置些什么，有的时候是碗啊，有的时候是小工具，有的时候是锅，有的时候甚至是厨用电器，最后我家的厨房挤得满满当当的，以至于我想买烤箱的时候不得不拿尺子丈量厨房仅剩的那一点小空间才作出最后决定。

我总是跟LG说，买房子以现在的形势看是不可能了，但是如果再装修的话，我就要把现在的厨房和餐厅以及书房打通，做一间超大的厨艺工作室，哈哈。

不过买了这么多，总有实用的，也有不实用的，所以我想把自己的厨房经验和大家一起分享，希望每个人都能享受自己动手做美食的乐趣。

于是转而研究中式食谱，说到中式的烤食，还有什么比烤鸭更出名的呢？好不容易在网上找到了烤鸭的做法，我们家的烤箱自然是容不下一整只鸭子，就以鸭腿代替，准备起来很耗费时间，幸而烤出来倒很像那么一回事。

好了，废话先少说，上图片！

红斑狼疮这个病，是一种免疫系统的疾病，据说只能控制无法根治，现在患上的人好像很多，就我认识的也有好几个了。据说这病是连夫妻生活都需要控制的，更别提生孩子的危险性了。我虽然勉强可以理解楼主对孩子的渴望（从善意的角度出发，我情愿不认为楼主是想一直留住老公的感情才想要孩子的，虽然我有这种感觉），但是除了考虑到生孩子对病患自身的有影响之外，孩子本身的健康问题也很值得担忧。

我不想说什么话来打击这个楼主，因为作为一名病患她已经承受了疾病给她带来的生理以及心理上的煎熬。我只是想说一个跟她一样患有红斑狼疮这种疾病的人的故事... ...

只记得火宫殿里密密麻麻的都是人，我们站在坐满了人的桌子旁边等座位，那样子甚不雅观，一边是焦急地等待着的、望眼欲穿的人们，一边是火急火燎的、被逼迫着早早吃完收场的人们。大约等待了半个小时才与另一家拼了一张桌子坐下，又等了半个小时服务员才来帮我们点单，再等了半个小时我们点的东西才上齐。那顿饭带给我最深刻的记忆便是漫长的等待，以及在漫长的等待后又胡乱地将那些食物塞进嘴里，以图迅速的结束这场饭局方便身后还在等位置的人，我甚至记不得吃过些什么。

最近自己在家里尝试着做冰淇淋，没想到很成功，特别细腻，而且还可以根据自己的口味来调节，关键是自己做的当然很干净啊、也很放心啦。配上一些水果，即好吃又好看。

哈哈，再见啦，哈根达斯。

]]> http://blog.onlylady.com/article/view/207/ 不知道叫什么好 Tue, 30 May 2006 17:28:53 +0800 我父亲是湘潭人氏，老家在东坪镇万福乡人，我家在当地是大姓，祖居的那个地方就叫“黄家湾”。

东坪镇的地理位置很是特殊。我家祖居向北不过百米便是河边，我原先听说建过码头，河对岸是盛极一时的十八总。五十年代以前，湘潭的船运十分发达，湘江上游下游来往船只的集散地便是“十八总”，昔日也有“小南京”之称。仰仗着对岸的繁华，东坪这个小镇子倒也很有活力，人口密集得很，镇子上住的人也大多是经商为主。后来大桥建起来了，船运也跟着败落了，祖居这边倒成了一片被遗忘的乐土，原先荒废了的田业又被收拾了起来，因为人员稠密所剩的土地已经不多了，并不种粮食，只是种些菜蔬糊口谋生罢了。这里也说不上来是城镇是乡村，仍旧保留着些许五十年前的光景。

通往祖居的路被先后砌的两幢房子挤成了刚够过身的小巷子，穿过巷子却一下子豁然开朗起来，一大块平地上散落着几幢房子，前面更是有一大片开阔的菜园，我想这大概就是这个“湾”字的来由。附近住着的都是我本家的亲戚，房子的一侧是我曾祖父的墓，墓碑上刻着上百名后嗣的名字，继续住在此处的已经不多了。

PS：推荐一个帖子，有我家乡的印迹，图片拍得很美。

http://forum.xitek.com/printthread.php?threadid=284948&pagenumber=1

说到粉丝，我们这地方吃的一般叫做“南粉”，据说是因为产自湖南而得名，原先跟山东产的龙口粉丝、北京产的清河粉丝齐名，但我在上海能买到的却只有“龙口粉丝”这一种，口感干粗远不及我在湖南时常吃的这种。我父亲早年也在这家粉厂做过工的，他说一般南粉用的原料只是蚕豆，而原先我们厂子里用的却是精挑细选的绿豆，因而粉丝更为细白，口感柔软，下火锅久煮也不会断碎。只是时代久远，这些传统的讲究有没有被保存下来便不得而知了。

我虽然一直嚷嚷着女人应该享有被照顾的优先权，但最终仍然是莫名其妙地被PP卷入了一场比谁更懂得体贴人的竞争。

厨房，是这场竞争的主战场。

好在我PP并不是一个善于烹饪的人，还常常闹出一顿饭只做一个菜的笑话，我虽然谈不上厨艺精进，但跟她比起来倒也绰绰有余。但却只有一样，我从前是比不过的，那就是做面食。只有在这方面我PP有绝对的自信。

我从小在南方长大，几乎不吃面食，更不要说自己在家发面做包子啦，我原本以为这完全就是不可能完成的任务。偏偏PP就会做LG最爱吃的韭菜豆腐包子，每每端出这样一锅热气腾腾的包子时，PP看着LG狼吞虎咽的吃下去，得意之情溢于言表：“做包子太简单了，你也学学看。”而我，只能木纳地看着她，无言以对，既提不起兴趣也不知该从何下手。

学会做包子，就好像灵光乍现一般，没想到今天我也可以自学成才。

我做的包子据LG说比他妈做的还好吃，都已经达到营业水准了。不知道PP听到这些会不会头昏呢？

哈哈，就让我暗自得意一番吧。