要说我最爱我新老板的地方，嗯，我想就是——可以双休！对的，在这个行业可以双休，哪怕是单双休轮转，也是非常难得的，所以几乎感激涕零到要给老板磕头了。
2016年9月10日 周六
双休的好处就是，可以宅在家里捣鼓、捯饬、瞎玩儿……周六的早上9点半就跳起来，准时去菜场报道的人，真的需要一百个赞点给自己。
当逛菜场比逛商场还要激动的时候，我才发现我真的是老了。在菜场买了预定好的五花肉（因为特别想吃叉烧面）和其他日常消耗比较快的蔬菜，就火速回家做饭了。
打开冰箱发现还是很多食材等待下肚的呀，但是如何把它们排列组合端上桌，既要好看、又要好吃，我还是进行了三分钟头脑风暴。确定方向后，于是开始行动起来。
菜单：
金针菇肥牛
回锅肉
香菇炒青菜
山药泥配荔枝果酱 猕猴桃
北极甜虾刺身
金针菇肥牛
这盒肥牛是我网购生鲜最最成功的一次！完全没有碎，而且冷冻解冰之后，依然可以展开成肉片，非常好的牛肉。用了黑胡椒味的【日式烧肉酱】做了调料，其他就加了一小撮盐，好吃到停不下来。
回锅肉
前一天晚上在绿茶点的烤肉，完全吃不下，最后全部都打包带回家了，加了青红椒和洋葱炒了一下，味道很棒。事实证明，很下饭的菜都会让人长胖。
香菇炒青菜两棵小青菜和三朵香菇，加了酱油炒一下，就能吃啦，食肉动物的餐桌也是少不了蔬菜的啊，尽管量比较少。喝了西柚汁，微苦。
山药泥配荔枝果酱 猕猴桃不是我故意把山药泥整成这副模样的，而是山药在蒸的过程中没有用保鲜膜罩住，融进了很多蒸汽水，所以压成泥后显得有点稀，在成模的时候很软塌，所以就成照片上这样儿啦，虽然造型很奇怪，但是不影响味道，配了荔枝果酱，很好吃。在压山药泥的过程中，还加了些许绵白糖。
猕猴桃乱入是因为，薄荷死光了，又没有绿色的菜叶配，正好懒得重新找盘子放水果了，不如就直接上了猕猴桃。机智是我机智，不禁感叹，少洗一个盘，又给人类省水了啊！ 上图的白饭里是研磨的黑芝麻，昨儿发个朋友圈，被问了N多次。因为我脱发，所以每顿两勺芝麻。效果还不明显，等吃一阵子再来汇报，就酱。
北极甜虾刺身
家里没有芥末了，我用沙拉汁和酱油调了个蘸汁，味道还不错。
这一顿，没有剩的，两个人的饭量简直了。
然后下午做了日式土豆泥、蒜蓉椒盐虾、叉烧。
日式土豆泥
下篇会讲详细做法哦，准备好打赏我的同志们要自觉。
蒜蓉椒盐虾
还是得趁热吃啊你们懂的，等外卖出去，都凉得不要不要的，虾一凉，尤其是大火过油后的虾，就会肉质很渣，椒盐也会微苦。
有没有人跟我一样，特别迷恋炸过的蒜蓉，酥酥脆脆的。
前一天看了@管家的日子的微博，我整个人都是不太好的，因为他做了日式叉烧面吃！真是让人——口水止不住滴流，菜里没有一滴油~~~
于是我也动手开搞。
下午小火炖了两个小时，切片之后又在汤水里浸泡了一夜。还是要一把好刀，我已经上了家里最为锋利的陶瓷刀，但是切的时候还是不顺，所以切面会有断断续续的切痕。
2016年9月11日 周日
睡到自然醒，昨夜闹胃疼，差点没有要了我小命。
早上起床时候，感觉身轻如燕又满血复活，想着冰箱里的那一盒叉烧，睁开眼的刹那就开始咽口水。
菜单：
叉烧面
日式土豆泥
无花果+猕猴桃
叉烧面
本来是想配个溏心蛋的，奈何家里居然没有鸡蛋了！我不能忍！昨儿菜场也白去了！只好翻出了虾来配了。
五花肉的油已经全部拔出，入口即化已经不足以形容，总之就是肥而不腻的口感。
南京的盆友们，有没有感觉很亲切！想不想大声来一句——老板，来碗er大肉面！哎哟~辣油要多放啊懂？
同学，讲真，我觉得你打球啊、腹肌训练啊什么的，都是浮云。
吃成这样，你能瘦才有鬼。
汤底用了酱油、麻油、丘比焙煎沙拉汁调的，这是绝版的cosplay了，因为没有骨头汤，所以这么一调，老张说很像味千拉面的豚骨拉面的汤汁味道。
日式土豆泥
前一天下午做的，然后冷藏一下，用模具凹了个造型。
土豆泥配叉烧面，这个组合有点儿奇怪。
无花果+猕猴桃
现在的无花果，怎么都吃不出小时候的味道。每次都有果盘，是因为我们俩都很懒，懒得吃蔬菜、懒得吃水果，肉食动物的通病，所以现在是逼着自己多吃蔬果。
很巧，今天用的也是diptyque的无花果香水。
既然每个周末都有时间在厨房里玩耍，那么周末食记的分享时间就定为每个星期天的下午吧。坚持记录，也是不容易的事。
GMT+8, 2021-1-24 17:44
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