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无肉不欢-如何健康吃牛肉1/11(2019-1-11 09:49) 返回日志列表

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无肉不欢-如何健康吃牛肉

肉食是非常营养养生的食物,不过吃牛肉很有讲究,有些人能够吃牛肉,而有些人应该少吃牛肉。

有时候你适合吃牛肉…….那么我们该如何健康吃牛肉呢?

牛肉最宜人体

有人说男人就应该多吃牛肉,不信看看那些西方国家的男人,个个身体强壮。每个国家、每个地区、每个种族的人们对于饮食都有自己的一种习惯,就拿肉制品来说吧,西方人热衷于牛肉,而东方人热衷于猪肉和鸡肉。有人会说西方国家早期是游牧民族,所以对于牛肉比较钟爱,就像蒙古人喜欢牛羊肉一样,当然这确实是其中一个原因,但是还有一个原因就是,牛肉本身的营养价值。牛肉的营养价值 ,古有牛肉补气,功同黄芪之说。医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。因身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组杨比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的为在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

哈哈,我在这里普及营养学这么久,但毕竞我们的主要目的是吃得happy! 位于香港尖沙咀厚福街H8大厦9楼的James' Kitchen餐厅的菲力牛排真是一绝,是我吃过最好吃的牛肉,没有之一。嘿嘿

美国西南医学中心的科学家研究表明,牛肉脂肪含有约22%的硬脂酸。硬脂酸能被人体所代谢,或者能被转化为油酸——单饱和脂肪,则单饱和脂肪能降低胆固醇。参试者每天吃瘦牛肉4—5.4盎司(约合113—153克),再配合健康饮食,结果其LDL水平下降了10%


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