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【陌上花开】~~~西安 | 华灯初上夜未央,不变的底蕴~~~(2018-12-15 21:08) 返回日志列表

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Day 4  夜色与美食的结合

永兴坊,原地为唐朝魏征府邸旧址,是西安市为了继续完善顺城巷历史风貌,充分彰显古城历史底蕴,扩大西安知名度和影响力在2007年在原址上建造的,为古城再添了一个"坊"式的精品项目。

项目总占地15亩,东西长130米,南北宽88米,按规划设计拟建仿古"坊、肆"建筑群、牌楼、休闲绿化广场、内街、井房以及建筑物外墙仿古装饰等等,主要以关中牌坊和具有民间传统的建筑群组合,形成古里坊式布局,展示古长安城的街坊式形态和历史生活气息,以及传统民俗生活空间。

依托古城墙深厚的历史文化底蕴,在传承历史、彰显人文,进出有序、错落有致,内涵丰厚、做旧如旧,内敛外聚、动静分离等风格特色上,实现与古城墙历史景观系统的高度和谐。

不仅将里坊文化的建筑作为保护重点,更将陕西非物质文化遗产美食的城市人文精神作为发掘和保护的核心。

永兴坊汇集了陕西各地特色美食经营户五十余家,有省级非物质文化遗产美食,市级非物质文化遗产美食 ,还有手工民俗技艺表演及各地名小吃。

西安凉皮是一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎

羊肉泡馍是陕西的风味美食,尤以西安最享盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。

甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”,因此而得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成,蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层云豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干,卖相诱人。

甑糕口感黏软香甜,又很饱腹,是当地人常吃的食品。 甑糕,是关中地区的传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。

其特点是:枣香浓郁,软糯黏甜。在西安以莲湖区穆斯林制作的甑糕最为美味。西安回民街的“东南亚甑糕王”更是声名远播。

炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。

肉夹馍源于古城西安,有两千年的历史,叫法也源自古汉语,及“肉被夹到馍内”。腊汁肉夹馍用腊汁肉,白吉馍做成。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。

摔碗酒是陕西南部岚皋县接待尊贵客人的一种仪式,双手把倒满酒的碗举过头顶,心中默默许愿,然后把酒一饮而尽,碗口向下用力一摔。摔碗一响,口中大喊:“碎碎(岁岁)平安!”清脆的摔碗声,摔走烦恼,摔走晦气,摔出豪迈,摔出福气。

Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

"面条像裤带,辣子是主菜",是关中十大怪之一,三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来,老陕人端一大碗biangbiang面、陕西关中有一句老话:"油泼辣子biangbiang面"谗得爱吃面的人流口水。最古老的一种是擀厚切宽像裤带,爽口耐饥撩的太。辣面拌盐热油泼,调面夹馍把面下。

西安臊子面:九个字总结"酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 劲 光"。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

西安回民街是西安著名的美食文化街区,是西安小吃街区。回民街所在北院门,为清代官署区,因陕西巡抚衙门在鼓楼之北,故名北院。1990年代末,部分回民在此街租房经营餐饮,莲湖区遂改向餐饮街方向改造,北院门遂成为回民街。

西安回民街作为西安风情的代表之一,是回民街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成,在钟鼓楼后。

目前这里有6万多回族穆斯林群众的聚居区。 街区内众多街道具有浓郁的伊斯兰风格,清真饮食城、民族购物中心和清真寺、回民生活区"相映成趣"。

桂花糕是西安的一道著名的特色小吃,色泽金黄诱人,香甜可口是造型更是别具一格。经营者将桂花糕做成一个厚厚的大圆饼状,顾客买的时候,就用一把特制的刀切,于是整个桂花糕一周就成了齿轮状,非常壮观。桂花糕底部焦黄,糕体金灿灿的,绵软细腻,是西安人最喜爱的街头特色小吃之一。

贾三的灌汤包,面皮很筋道,用筷子夹起不会轻易破,咬破面皮,将汤汁吸出,鲜美无比。关键价格实惠,算是很良心的美味。

冒菜就像火锅一样,也是香辣可口的一种美食。所谓冒菜,就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等,放在一个用竹编的"帽子"里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮,一会煮熟之后,再撒上一点佐料,就可以有滋有味地吃了。

驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名"驴打滚"。

从西安市中心钟楼向西100多米、穿过鼓楼门洞,就进入了西安回民历史街区。区内有大小形态各异、年代不一的10座清真寺,约2万名回民依寺而居,维持着原有的宗教传统和生活习惯。西安著名的北院门小吃一条街、中国现存年代最早的化觉巷清真大寺,以及中国三大城隍庙之一的西安城隍庙。

陕西阳光丽都大剧院坐落在西安市文昌门外环城南路东侧,总建筑面积两万余平方米.拥有国内一流旋升降舞台、尖端高科技灯光音箱、2000平方米的中央演播大厅、国内外一流编导、五美制作群体。是融专业化演艺、多元化娱乐、各阶层休闲和娱乐为一体的综合性剧院。她现代时尚、温磬舒适、高雅尊贵,在民营文化产业中独具代表性。

华清宫是唐玄宗与杨贵妃观看演出并召见文武百官的场所,其规模壮观华丽,气势雄伟,在古乐器的演奏下,表现了唐王朝鼎盛辉煌的气势。

远在晋代(公元256---316)就见于记载的一种民间舞蹈,至唐代更为盛行,舞者长袖均用白色苎麻缝制,翩翩起舞时长袖敏捷飘摇之妙恰似彩云追月,优美典雅,故名《白苎舞》。

排箫独奏《春莺啭》少女们迎着春风边歌边舞踏青而来,舞蹈表现了古代少女向往美好生活的情景。

舞蹈《踏歌》面具舞蹈在中国古代就有记载,到了唐代十分盛行,这个舞蹈通过驱逐疫鬼,战胜邪恶,表现唐代人民向往太平生活的愿望。

舞蹈《面具金刚》这是根据唐代壁画艺术珍品改变的舞蹈,反映了唐代宫廷生活,那左边观鸟、中间扑蝉、右边思亲的三位宫女,从画中姗姗而来,向您诉说她们各自的心思。

舞蹈《观鸟扑蝉》这是根据唐代壁画艺术珍品改变的舞蹈,反映了唐代宫廷生活,那左边观鸟、中间扑蝉、右边思亲的三位宫女,从画中姗姗而来,向您诉说她们各自的心思。

唢呐独奏《打枣》选自民间乐器,表现一家人喜庆丰收的欢快场面。

舞蹈《霓裳羽衣舞》是唐代最著名的舞蹈之一,相传唐代皇帝玄宗擅长音律,一日梦游月宫仙境目睹众多仙女身着彩云般美妙的服饰在天宫中曼舞轻歌,梦醒之后谱出音律,交与爱妃杨玉环编排了这部名传百世的轻歌妙舞。

舞蹈《大唐礼乐》通过庄穆辉煌的庆典场面和五彩缤纷的乐舞表演,展现大唐空前的繁盛气象和泱泱国风,展示东方乐舞文化的神韵风采。

西安的夜景,美不胜收,西安,古称,长安,是举世围名的世界四大文明古都之一,居古都之首,是历史上建都时间最长,影响力最大的都城,西安,独特的古今融合的完美城市,作为华夏文明的发源地,西安的历史悠久,文化非常厚重,作为世界四大文明古都,西安、罗马、开罗、雅典、之一,旅游资源得天独厚,是世界著名的历史名城。

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