上海的意大利餐厅,我是一定要一家家吃过来的,家庭式的,华丽大餐式的……每每想起那顿顿的美味,都能觉得甜美又温馨,那是美食的记忆,是最贴近生活的味道。用心品尝每份美食和美食背后的美丽,用眼睛看,用舌头体味,用思考美化。
选择了波特曼一楼的Palladio。那里的提拉米苏可是最出名的,但是跑过去才发现原来当天都是情人节配好的套餐,没有我梦想中的提拉米苏吃,于是,只能听着那里的服务生安排啦~
帕兰朵
别名: Palladio
地址: 静安区南京西路1376号波特曼大酒店1楼

走进门庭,便有小姐和你说情人节快乐,然后老外厨师会主动为你推好椅子,然后用英语对你再说次happy v-day,饭厅的灯光很暗,只有一盏射灯打在餐桌上,桌子上放着盛开着的玫瑰花,和一排剔透的高脚酒杯。
当你坐停,又来了另一位开英语的华人(猜是领班),为你打开桌子上的红色盖巾,再为你推荐菜肴,可惜那天没甚么花头可说,原本想问他们能否把最后的甜点换成提拉米苏。。。。话到嘴边,还是打住了。
每道菜的盘子,端上桌面的时候,都是热热的,很专业~
偷偷的拍了那天的菜单回来~菜单是特别打印出来的那种。

***前餐面包
被吃了个精光,导致,吃到第二道主菜后,他们又给我们上了同样一份前餐面包,我还是最喜欢吃那种根根棒子的意大利餐特有的前餐面包。。。。好脆,比格力高香,脆。
旁边有堞小料,吃半天不知道甚么,问了,明白了,可惜现在忘了~

***白葡萄酒
照旧的,另外点了一瓶白葡萄酒,那天的套餐里面有另外一种,是搭配各式的Moet,每道猜配一种Moet,我怕喝混了怕醉,于是,当天基本都是海鲜餐,所以点了白葡萄酒来称。
可惜那瓶酒,始终都在服务员的手里,没摆上过桌,就没机会拍个照,留个影了。

***番茄幕司配黑醋汁
偷拍了菜单,所以菜名可以copy啦。。。。其实说番茄幕司不贴切,番茄单指盖在最上面的那层薄薄的就是了,是挖空了番茄肉的,所以脆脆的,有点像番茄干。而幕司是指下面的那层,冻冻的,软软的,口味很清单,却很清香,开胃果然好~只有在意大利菜中,才碰的到的黑醋汁,吃过搭配鹅肝,第一次碰到搭配幕司,真是开胃的绝好材料。 |

***油酥皮卷烟熏三文鱼及腌熏鳕鱼配黑菌汁
西菜的菜名,都是直接了当,有时候在菜馆点菜,中文菜名总很花哨,于是直接看英文,总能明白到底是用甚么材料做的。
外面是一圈熏过的三文鱼,包着银鳕鱼打的酱泥,再在上面浇了点油,油的里面黑黑的就是黑菌了。
没有爱上这个奇怪的口味,只能说真的很特别,这样的组合,这样的造型。

***生蚝汁配香槟,浸绿焦瓜花
上桌的时候,像极了两杯香槟,放在高傲的高脚酒杯里。用勺挖起了吃,才发现原来就是汤。
闻着很腥,汤底其实不浓郁,清清淡淡的飘着一些菜叶和瓜肉,那是个很奇怪的瓜的名字,我不懂~有人知道么?但是,在意菜里吃到生蚝是第一次,个不大,肉质很滑很水嫩。 |

***自制海鲜通心粉卷配小扁豆及辣油汁
好特别的一道菜。。。上桌的时候觉得好可爱,又觉得个好小,生怕一口便没了踪影,咬开来却发现原来好扎实的,肉包的很紧,底层的酱汁很肥,沾着吃果然好吃的。

这时候上了第二盘的面包~真是看的起我们丫,于是不能不给人家面子么,照吃。。。导致后来严重影响了我甜点的发挥。
沾着酱料,撕着吃。 |

***多宝鱼排及海蜇虾配蔬菜
这时候主食终于上来了,好端庄的一个龙虾丫,老老实实的趴在鱼块上面,造型凹的老好的。。。 龙虾个头不小,去了头的。肉质很紧,火候也正好,直接一拉,便整个从尾巴的壳里出来了,撒了好多的香料,很入味,很香~是至今另我回味的一道菜。 |

菜上完罗~可是这顿饭还没结束呢。。。接着才是重头戏,才是我的重点。
甜点哦~
***蜜桃冰霜
原来甜点也需要开胃,第一份甜点是酸酸的冰霜,很柠檬的感觉,旁边配了半个腌制过的新鲜蜜桃。

***巧克力幕司配咖啡及朗胟酒味焦糖沙司
其实就是三个小点心,一个巧克力幕司,上面还蹲了一枚蝴蝶饼干,好漂亮的。饼干很脆,很奶油,重重的黄油味道,我喜欢的。
另外一个冰激凌,底下也衬了厚饼干,冰激凌有点冰霜的感觉,奶油冰霜。
还有一份咖啡冻,很Q,晃来晃去的感觉。。。呵呵 |

***展翅高飞的巧克力幕司
巧克力很浓很重,口感很扎实,质地很厚,可可的比例很高很高。。。。。我看邻桌的没几个人吃完这份巧克力的,幸好我还留了点内存,干光了这枚巧克力!~值得的!好吃的!但最让我惊喜的,其实是蹲在巧克力上面的那枚蝴蝶饼干,实在是太好吃了,太纯正了!~

这份可是菜单之外的甜点,于是也在了我的计划之外,超出了我的内存范围。。。。
可是,那么诱人的小点,那么精致的摆设,那么华丽的装饰~怎能叫我不爱,怎能叫我不食指大动!剔透翠绿的底座,上面零零总总的错落放了华丽的小点心。
还有最上面裱上的那朵粉色玫瑰,也是用糖衣做的。。。做的好精致!

一排美丽可口的小点心。。。让我来慢慢,一个个吃掉你们!hoho小泡夫,甜心巧克力,奶油小挞,一个果糖。。。

最后,以这朵美丽无比,又美味无比的玫瑰花来做个华丽的结束吧。。。。
很特别的一餐,很美味的一顿,更加是华丽。
夜晚很美丽,我也很美丽~
