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2008-07-01 13:02:56
作者:跑步的鱼  分类:西式点心  系统标签:美食
关键字: 面包棒 芝香
 

 

 

这个看上去有点像饼干的吧,其实这个是面包啦,硬式的~~~没有多少味道,有点脆,比较适合当零食吃,我个人比较喜欢这种硬式面包,就如我爱法棍一样~~这个面包的造型最好搓成长条状,就是类同于手指饼干的造型啦,当然比它长啦~~

偶家小妞放假在家,一直让我陪她玩,头痛啊~~于偶,偶想到个好办法,跟她一起玩面包哈,既是亲子活动,又可以当她的手工课!哇,偶太PF偶自己了~~今天的面包造型全部有偶家大厨,五周岁不到的小小同学搞定,所以样子比较不那么秀气啊,请大家昧着良心严重表扬偶家小小同学一次,谢谢!(偶在边上打下手,搓圆,擀成椭圆形后卷好,小小负责搓长)当然,小朋友玩的非常非常开心,已跟我预约下次做面包了~~~

 

原料:高粉150克、低50克、盐5克、酵母3克、糖3克,黄油15克、水130克。

表面装饰:芝士粉适量。

所有原料放一起揉至扩展阶断并发酵,(我直接丢面包机选发面团功能)

发好的面团取出轻轻的挤压出空气并,把面团分割成20-25克每份(有点粘,手上可以抹点油操作),盖上保鲜膜静置松弛20分钟,把分割好的面团擀成椭圆形后卷成条状并搓长(有点粘,手上可以抹点油操作),进行二次发酵(偶放在烤箱里并放热水发酵的),发酵至表面手压下去后压痕不回弹

表面喷水,晒上芝士粉,烤箱预热180度,中层烤20分钟左右。(具体时间看自家的烤箱,表面到自己满意的颜色就OK)

 

准备进烤箱罗~

 


西式点心 | 点击:310 | 3条评论 | 回首页 | 举报
 
网友评论:
2008-07-15 23:03:37|(第3楼) | [引用]
大半夜的,看的饿死了
 
2008-07-08 18:28:56|(第2楼) | [引用]
 
2008-07-08 16:59:12|(第1楼) | [引用]
 
表情
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