如果问我：“你最喜欢的家务事是什么？”

天哪，这还用问吗？当然是做饭。我这个人不喜欢打扫，可是偏偏就是爱做饭，我热爱厨房里的一切，除了洗碗。每次逛街，我总忍不住给厨房添置些什么，有的时候是碗啊，有的时候是小工具，有的时候是锅，有的时候甚至是厨用电器，最后我家的厨房挤得满满当当的，以至于我想买烤箱的时候不得不拿尺子丈量厨房仅剩的那一点小空间才作出最后决定。

我总是跟LG说，买房子以现在的形势看是不可能了，但是如果再装修的话，我就要把现在的厨房和餐厅以及书房打通，做一间超大的厨艺工作室，哈哈。

不过买了这么多，总有实用的，也有不实用的，所以我想把自己的厨房经验和大家一起分享，希望每个人都能享受自己动手做美食的乐趣。

电器篇

现代化的厨房，当然要用现代化的电器来武装！炉灶、抽油烟机这些基础的自不用说，但是一些小小的生活电器会给我们的生活带来大大的惊喜，让你很轻松的就能享受美食，那么就听阿不我来说说自己的小经验吧。

冰箱 实用指数：*****

冰箱原本也是最常见的，每个家庭都必不可少吧，但我实在忍不住地要推荐0度保鲜冰箱，对于不能常常买菜的上班族来说实在是太好不过了。也许并不像宣传的那样可以将蔬菜保鲜7天，但3-4天是完全没有问题的，不过如果是夏天的话，肉类的在0度冷藏箱内的保存时间不能超过3天。

我教大家一个方法可以更长久更方便的保存肉类，就是买回来的肉类当天就洗干净处理好，按照自家的习惯切肉丝或者肉片，分装在保鲜袋或者保鲜盒里，放到冷冻室里保存，需要的时候拿出来解冻，最好是早上出门前放到冷藏室里，晚上回来的时候就能够用了，不必用微波炉解冻，口感会更好。我曾经有过头一年冬天的时候买的羊肉保存好忘了吃，一直到第二年春天快过完了才想起来拿出来吃的经验，一点也没坏，还很新鲜。

烤箱 实用指数：****

和微波炉比较起来，个人认为烤箱更实用点。烤箱也可以用来解冻和加热食物，只是时间稍长一点，而且还可以烤蛋糕、各色点心甚至是烤肉、烤鸡。至于烤箱的牌子和型号嘛，当然是网上一致推荐的长帝25B，大小跟微波炉差不多，我在小葱网买的，280一个。其实这个牌子和型号没有什么特别的，只不过每个烤箱的温度和时间控制不一样，因为网上的人都在用它，这么一来在网上找食谱的话会简便很多，大家都按照这个时间和温度做，西点的成功率也很高。

微波炉 实用指数：*

自从买了烤箱以后，我深刻地认识到，微波炉是多么废墟的一个产品，热出来的食物口感差而且不容易热均匀，最关键的是，微波可能会产生辐射影响人体的健康，总而言之，我现在对微波炉一点好感都没有，而且与烤箱比起来，微波炉的用处少价格却高，实在是不实用啊。

电饭煲 实用指数：****

现在稍微好点的电饭煲都有预约啊、炖汤啊、煮粥啊之类的功能，个人觉得是蛮好用的，特别是对于上班族来说。我家的电饭煲就可以提前8小时预约煮饭，这样早上出门的时候把米淘好设定时间，晚上回家来就可以轻轻松松的吃上热饭了；或者利用晚上电费半价的时候煮粥，早上就不用为早饭发愁了。还有人尝试着用电饭煲做过蛋糕，跟烤箱比效果要差一点，但是组织也很细腻哦。另外，晚上10点钟以后电费半价的时候，也可以利用电饭煲的保温功能做酸奶，大概需要8个小时。

电炖锅 实用指数：***

我说的这种电炖锅就是一般超市或者家电商场有卖的那种电紫砂锅。电饭煲虽然有炖汤煮粥的功能，但炖出来的汤实在算不得好喝，粥也不够糯，然而这种电紫砂锅就不一样了，几乎就跟砂锅在小火上慢慢熬出来的味道一样。不过这种砂锅有一点不好的就是不能预约，而且需要的时间特别长，所以我一般都是晚上用它，睡觉前把要炖的东西放进去，开到自动档，一觉起来，就可以喝粥或者汤做早饭了。

我很喜欢用它来炖银耳粥，一般用火煮银耳不容易煮到很粘很稠的程度，但是这种紫砂锅，你只需要把银耳用温水泡发以后放到锅里，加水和冰糖，或者在加点莲子也可以，第二天早上就是一锅浓稠的银耳莲子汤。

搅拌器 实用指数：***

搅拌器绝对算不上出访的必备电器，但却能让你的厨艺得到升华，而且也会让一些原本很复杂的食物制作方式便简单。比如说：你可以用搅拌器做辣椒酱、可以不用忍受掺了很多假的花椒粉或者孜然粉、也可以打果酱、做豆浆，还有就是，我原来见PP做菠菜面条都是把煮好了的菠菜一根根慢慢揉碎到面里，现在我只需要搅成菠菜泥就可以和面了，很快，很好用。我家用的是飞利浦的搅拌器，很好用，如果再能多几套搅拌杯就更好了，现在的售价好像是290多块。

我家的搅拌器很脏了没有清洗，就不拿出来现眼了，从东方CJ的网站上偷了张照片，跟我家那个是差不多的。

另外我看到电视购物里有那种手持的搅拌棒买，500多一套，可以在各种容器里面搅拌，还可以打发奶油，也配有打碎咖啡、花椒这种坚果的搅拌杯，似乎很好用。可是因为我已经有搅拌器和打蛋器了，所以想买也不能买了。