实际上我不怎么去哈根达斯，一来考虑到体重的持续增长问题，二来哈根达斯的冰淇淋对我而言味道也太甜了，当然，最主要的是它还很贵，而且据说卫生问题相当之严重。

最近自己在家里尝试着做冰淇淋，没想到很成功，特别细腻，而且还可以根据自己的口味来调节，关键是自己做的当然很干净啊、也很放心啦。配上一些水果，即好吃又好看。

哈哈，再见啦，哈根达斯。

在45撺掇下学做西点，然而45的热情随着几次不成功的蛋糕已完全冷却，我虽然还有一搭没一搭的开发些新品种，但多数也以不成功而告终，勉强成功的几次，家里面那位男同胞又不愿意捧场，真是无可奈何。看着那些因为一时头脑发热买回来的众多工具和原料，我也只有发愁的份儿啦。

好在，夏天来了，冰淇淋总是受欢迎的。

我用这个方子作了酸奶冰淇淋：

淡奶油200ml
酸奶150ml
鸡蛋两个
糖40克

鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋白加20克糖打到湿性发泡，蛋黄加20克糖打到起泡，淡奶油也打到湿性发泡，以上三样加酸奶混合，放到冰箱里冰冻两小时后来出来搅拌，之后放入冰箱每40分钟拿出来搅拌一次，共搅拌4-5次后就可以了，第二天就可以拿出来吃。

不喜欢吃酸奶的人可以用150ml的鲜奶加一点玉米淀粉，微微加热变浓稠，待凉了以后代替酸奶加入搅拌好的奶油和鸡蛋中就好了。

如果要做成水果口味，可以减少酸奶或者鲜奶的分量，以果汁代替。

在家里面尝试着做了，很美味，完全没有冰渣，口感比得上哈根达斯了，其实我觉得这个方子不就是冻戚风蛋糕嘛。只是加了很多的奶油，实在也不敢多吃，下次准备尝试不用奶油来做。

另外，CK说这个方子毕竟是用生蛋，吃起来还是小心点好，但是我想用从超市里买来的那种绿色认证的很新鲜的鸡蛋应该就不会有问题吧？好像提拉米苏也是用生鸡蛋的。我自己尝了尝，没有冻起来的时候是有点蛋腥味的，待完全冻好了以后就没有了。