干香菇18朵，老豆腐八两，青红椒各1/4只

干香菇18朵放自来水下冲洗下，然后用温水泡发好后再次清洗干净待用，泡香菇的水留好待用。
豆腐冲洗下切小块晾晾待用，青红椒洗静切小块待用。
不粘锅内倒入适量油，把豆腐放进去一面煎黄后翻过来把另一面也煎黄，然后倒入泡好洗净的香菇，适量生抽，老抽，糖同时加入刚才泡香菇的水，（差不多跟豆腐持平的水，不够的话再加入适量水好了）大火烧开转小火烧15分钟左右，转大火加入适量盐调味，倒入青红椒丁大火收汁既可，很鲜了呵！