棕櫚油(PalmOil) 、紅棕櫚油
棕櫚樹是棕櫚科油棕屬的一個種,學名Elaeis guineensis Jacq是熱帶木本油料作物一種。大部份的棕櫚樹每公頃的產油量達80噸多,因此被稱為「油王」,它也是東南亞地區重要的食用油。棕櫚樹的植株高大碩壯,屬單子葉植物,葉片呈螺旋狀著生於莖頂,並為肉穗花序,雌雄同株但異序,不過有時會有少量雌雄混合花序出現。雌花序由許多小穗組成,每個小穗著生7~40朵雌花,呈螺旋狀排列於小穗上,受精後約6個月果穗成熟。每穗有棕櫚果1000-1500個,每條果穗重約10~15kg,最重可達50kg以上。棕櫚果果實由外果皮、中果皮、內果皮和果核仁(果肉)組成的。果核仁富含油脂、蛋白質、胡蘿蔔素和維生素E,棕仁油即從果核仁榨取的。成熟的中果皮又稱果肉,鮮果肉含油率50%左右。由於燃點低,所以很耐久儲,並且適用於炒炸食物。
一般市面上的棕櫚油分為
1.精製軟質棕櫚油 (Rbd Palm Olein):它可作為人造奶油的原料、食品工業的油炸用油、家庭烹調用油等等。
2.精製硬質棕櫚油 (Rbd Palm Stearin):是棕櫚油經過晶析分離之硬脂精製而成,通常作為人造奶油之製造原料,用來調節產品的硬度。一般來說硬質棕櫚油在常溫以下(27℃)以下時會呈現半固體狀或固體狀,以硬棕油與椰子油以適當比例混合可作為肥皂原料,製作出的肥皂質地堅硬、不容易變形。因此經過精煉、漂白、除臭的棕櫚硬脂油,是一般市售肥皂的主要原料之一。另外,棕櫚油也具有很好的有滋潤效果,只是起泡的能力較差一點,通常一般都需搭配起泡性較好的油脂如椰子油混合使用,不僅可以做出對肌膚溫和、清潔力好又堅硬厚實的香皂。所以,它也是做手工香皂的必備油脂之一
而紅棕櫚油即是未脫色處理的棕櫚油,除了具有棕櫚油的特性外,更含有豐富的天然葫蘿蔔素和維生素E,有助於修復傷口或粗糙的肌膚,對肌膚有很大的效用。另外就是它天然紅色的本質,更可以調製手工皂的顏色,是一種天然的調色劑,只是較不容昜買得到。
精製紅棕櫚油
Carotino Premium 精製紅棕櫚油 (食品級)是由油棕樹(Oil Palm, Elaeis guineensis )的果實壓榨而得, 未經過脫色, 分離硬脂肪酸 的未精製油脂.
天然的南瓜色. 含有較其他植物油高的抗氧化成分. 也是非常好的維生素E來源。
紅棕櫚油更是天然植物油當中葫蘿蔔素含量最高的(700-1000ppm), 是葫蘿蔔的30倍. 由於本身及含有非常大量的抗氧化物質。
棕櫚果油本身不容易氧化酸敗 ,也適合在較高的溫度下使用. 棕櫚果油基本上油脂的物理性質跟棕櫚油非常相似,脂肪酸成分也差不多,但是卻比棕櫚油更優質。
手工皂方面:
在superfatting非常適合,可以使成品滋潤度高, 但是顏色會慢慢退去。
使用棕櫚果油的手工皂作品我們發現穩定性相當不錯, 因為其本身含有相當高的抗氧化成分,由於未分離硬脂肪酸, 因此非常容易冬化, 即使夏天, 也會有脂肪酸沉澱以致形成兩層. 但加熱後會變回深紅黑色液體呦。
使用量 20%-40% 均可, 比例越高, TRACE 速度越快. 顏色越深 , 成品的硬度也會高的意思。
脂肪酸成分 :
荳蔻酸 0.6-6%
棕櫚酸 : 32-47%
硬脂酸: 1-8%
油酸 : 40-52%
亞麻油酸 : 2-11%
由棕櫚果油精製, 分離硬脂肪酸後而得的超級軟棕油(Superolein). 冬天也不易冬化. 10度C 以下會有脂肪酸沉澱成稍混濁狀
天然葫蘿蔔素含量: > 500 ppm
天然維他命E含量: > 800 ppm
天然 Co-Enzyme Q10: 43 ppm
游離脂肪酸: 0.089%
听说怀孕后因为体内荷尔蒙分泌的改变,让怀孕妈咪的新陈代谢变得旺盛, 连带皮肤的分泌物也增加, 色斑会加深, 痘痘也容易长.
那这皂首先要非常温和, 再者要有对应的功效了.
红棕榈油刚好是非常好的选择.
紅棕櫚油的特色是
含豐富的天然胡蘿蔔素和維生素E,具備白棕櫚油所沒有"有助修復傷口或粗糙肌膚",對皮膚的效用很大.
不僅可用於受傷,長面皰或肌膚粗糙,以及油性肌膚等