虽然包得很丑很像馒头，但实际上偶还是要告诉大家，这个不是馒头，是包子~~~请大家给看在这个萝卜丝包子味道很赞滴面子上，给偶个机会学习下，争取下次包出很漂亮的摺来拍给大家看！偶再次安慰自己下，好吃不在摺上！~~~

发面面团：

普通面粉300克，40度左右的水160-180ml，酵母1小勺，糖1小勺，猪油1大勺。

做法：先用100ML水加入酵母，糖先混合匀匀,静置10分钟，让酵母充分活化!把酵母水倒入粉类中揉匀,再慢慢加入剩余的温水和成面团，再把猪油揉进面团，用力将面团往前，往后推压，将面团揉到三光(手光,盆光,面光),然后揉圆，放回盆中盖好,发酵40分钟～1个小时至原面团的2倍大取出再光滑( 具体时间看气温，加少量猪油蒸出来的成品会更白)。


馅：

猪肉6两（肥瘦的比例为四比六的左右），白萝卜半根（八两），香葱适量，猪肉洗净剁成肉糜加入冼净切好的香葱碎，加入适量盐，黄酒，生抽，老抽，鸡精拌匀，再分次加入适量高汤把肉朝一个方向搅至上筋待用。白萝卜洗净刨成细丝，锅内放水烧开，加入萝卜丝烧开关火，捞起萝卜丝挤干水份倒入拌好的肉糜内，再加入适量盐拌匀既成！（若前面拌肉馅的时候把萝卜丝的盐放了，这次就要不放了）

包制：
手上洒少量手粉，把发酵好的面团分成大小相近的剂子，包入馅料捏紧收口放置醒发15分钟。

蒸制：

水入锅蒸18分钟左右关火!(具体看大小哈)焖3分钟再开锅(避免回缩)!

简单流程图