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肉包子 [查看全文]
2008-07-18 10:17:39

 

发面面团：

普通面粉300克，温水160-180ml，酵母1小勺，糖1小勺，白醋数滴。

做法：先用100ML水加入酵母，糖先混合匀匀,静置10分钟，让酵母充分活化!把酵母水倒入粉类中揉匀,再倒入数滴白醋，慢慢加入剩余的温水和成面团，用力将面团往前，往后推压，将面团揉到三光(手光,盆光,面光),然后揉圆，
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