红星路金鹰商场C座3楼的金紫荆茶餐厅，我每周必抽时间和男童鞋一起光顾！

这家茶餐厅是我吃到全合肥味道最正的茶餐厅了。
有些变味的茶餐厅会做成改良的粤菜馆，但是口味并不正宗也不好吃。
我觉得看一家茶餐厅做的好不好，不是看有什么大餐大菜，而是看港式小吃里面最传统的那种奶茶、猪扒包、云吞面、西多士、豉油类的港式小吃味道做的正不正！
这家茶餐厅我觉得最基础的东西做的味道非常正，超赞的！

老板是地道香港人，是位帅大叔哟~~~嘿嘿~~~  
本身就是厨师出身，怪不得店里每道菜的味道都这么有保证。
气质真的是典型香港人的味道，身为老板居然特别亲切，还主动跟你端茶送水的  特别平易近人。
我有好几次去吃，他都会跟我聊天，  身为老板一点点架子都没有。
这个合肥本地人肯定是做不到的，身为老板哪会还跟你顾客聊天询问意见的啊？
老板说，我自己就是厨师出身，店里雇佣的厨师也是香港人，所以我们对味道要求很苛刻的，工序万一没管理好，调味就变味了，就不是记忆中原来的那个味道了。
为了做出那个味道，很多原料不得已从广东空运过来的，所以成本高。
但我觉得这家茶餐厅的价格和普通咖啡厅吃简餐的价格差不多，但是味道要好吃太多了！

首先是丝袜奶茶，前台可以亲眼看到厨师现场做给你看。
奶茶入口香浓醇厚，自己放糖包调节甜度。这个是我每餐必点的。
注意：我吃遍合肥大大小小的茶餐厅，就这家奶茶味道是【正】【确】的！！！
合肥TOGO美食论坛经常拜托人家写软文的另外那家茶餐厅，连个【正】【确】的奶茶味道都做不出来还经常找枪手把他家夸的天花乱坠，我被枪手文骗去吃了一次，发誓下次再也不会去了！


连冻奶茶味道也很浓。冰块融化以后味道也没有变淡。


可乐煲姜也很好喝，刚端上来滚烫的可乐里面还有气泡的哦。
看点评上有人说姜味稍许淡了些，我觉得对我来说正正好。
估计姜味太浓合肥人比较难接受，


下面推荐几个我喜欢的小食吧：
咸牛肉滑蛋三文治。
这家只要是蛋都炒的好嫩哦，牛肉味道是最嗲的，嫩嫩的，有淡淡恰到好处的咸味。一口咬下去，好吃死了！


火腿西多士。
是2片土司面包裹上蜂蜜再加蛋清炸至表面焦黄，配以黄油涂在表面。里面配的火腿片也不是廉价货。
咬一口甜咸相交织的混合口感，好香好满足哦！向嗜好甜食的MM强烈推荐！这个也是我每去必点的！


鹅肝卷我都忘记里面是什么馅料了，只记得味道不错，就是太迷你。


我问老板为什么这家店没有最基础的菠萝油，我目前在合肥没吃到过正的菠萝油，你这么懂，一定可以做出来的。
结果老板说，金鹰的厨房场地太小，做不出来，试过一次，做出来的菠萝包就跟馒头一样硬梆梆的。结果就算了。好可惜哦……
结果男童鞋点了个奶酪三文治，土司面包是热气腾腾的，表面烘烤焦脆，奶酪是冰冻过的，咸咸的像冰激凌一样，一口咬下去就知道是好奶酪！冰火两重天的奇妙口感，让我更加怀念起菠萝油了。
老板说这个单品他就赚4块钱，因为奶酪质量不好肯定影响口感的。
  

猪扒包好好吃好大块，外面脆脆的。


里面猪肉好嫩哦，酱汁的口感也调的很用心。



炸猪排好吃极了，极嫩。
不过强烈推荐他们家的咖喱猪排饭！可惜我吃了2次都没拍下来。
影童鞋说，尝第一口就知道，这家的咖喱是自己调味的，不是从超市直接买的咖喱包往饭上放。
是典型的日式咖喱清香，没有泰式咖喱的浓郁辛辣，椰浆放了很多，所以特别香。
是我吃过最好吃的咖喱猪扒饭了！完全不输给在我在上海吃的那个超级贵的酒吞家的猪扒饭哦，问题是人家单单最便宜的那个猪扒饭的价格也是合肥这家的2倍！


手工煎饺一盘25元，等于一只4块多吧。
但是看这饺皮捏的多漂亮啊，两面煎炸金黄的程度很均匀美观。
关键是味道——鲜香但是不咸也没有过鲜，一口就可以尝出这种鲜味不是放味精调出来的。
如果是这样用心做菜的话，我觉得一只饺子4块多也值了。
  

下面开始介绍正餐了。
鲜虾云吞面。
虾仁个头很大很新鲜，下面的碱水面，老板推荐蘸醋吃风味更佳。


这家的叉烧有点可惜。
我跟老板讲，叉烧用的肉太瘦了，口感会硬，问他为什么不用三分肥七分瘦的肉做叉烧，我吃过的香港和广州那边都是这么做的 。
然后那个老板很无奈的说，你讲的那种叉烧我们一开始就是这么做的，其实肥肉要酥脆流汁口感最好了，但是一端上来，合肥人筷子还没碰就叫我端下去，他们是一点点肥肉都不碰的。
这样的事情发生好几次，搞得我们不敢用肥肉做叉烧了，只好用全瘦肉做叉烧，这样就没人提意见了。


我听了以后晕死了！！！！！！！！
我突然想起合肥最好吃的烧味店——和兴烧味快倒闭前我去吃的时候，真的有2个女孩跟老板质问这个叉烧肉里面为什么有肥肉。
想起那个女老板无奈的表情，有时候不妥协太过坚持，可能下场就是最原汁原味的……最正确的东西反而会倒闭。
讲给同事听，那个合肥土著的女孩居然说，MD！有些合肥人吃不来好东西就算了！居然有逼着人家把好吃的东西改成不好吃的本事！气死我了！


叉烧滑蛋饭倒是不错，嫩嫩的炒蛋配甜甜的叉烧一起咬下去，把叉烧硬硬的口感降低了。


星洲炒米粉是我吃过最好吃的了。
万达那家茶餐厅是往米粉里面死放味精，搞得我口干舌燥喝了一下午的水。
这家的米粉味道淡淡的，但是很香，是安心的那种鲜香味。应该没有放味精的，很不容易哦~~~


豉汁排骨炒河粉，排骨鲜嫩，豉汁也是这家餐厅自己调味调出来的，好好吃哦。
我记得我上大学时在香港一家茶餐厅吃东西，2、30左右一道套餐，和印象里去上海的餐厅里去吃价钱差不多。
但是上海的餐一端上来就是很小气的一点点份量，也许和上海人习惯吃东西精细有关吧？
香港这边端上来是很大一盆！一盆哦！搞得我以为我身不在香港在安徽蚌埠呢。
金紫荆份量和我印象中香港的茶餐厅差不多的……
导致我撑得实在吃不完这盘炒河粉，最后全部给男童鞋解决了。      


烧味煲仔饭是男童鞋最赞不绝口的了。
服务员亲自当面撒上葱花，淋上餐厅自制的豉油皇，然后给顾客搅拌，酥脆的锅巴、米粒、烧味和豉油混在一起，香浓到让人欲罢不能！



配汤也是亲自熬出来的老火靓汤，看，里面是有药材的哦。
因为广州地处岭南，气候较为炎热，人们都习惯于喝汤，而且讲究煲老火汤，其中放了不少药材来煲，以达到“补”的目的。 真好，这家店是不会拿汤粉调包来糊弄人的。


最后拍拍餐厅环境，我觉得环境比香港那边的茶餐厅还优雅很多呢，一点都不拥挤嘈杂。
餐厅两边的电视不停循环播放香港美食的节目，真助于增长食欲。


可惜金鹰商场不知道是不是风水不好，中邪了一样，人气一直不高，再加上餐厅没有刻意宣传，导致人气也不高，一直来吃的MS都是我们这种回头客。不过每次来吃东西都不需要等位，倒便宜我们了。


这么好吃的餐厅真希望能一直保持下去，如今这年头，肯用心做好菜，愿意和顾客交心的餐厅真不多了。
对于顾客来说，只要用心做菜，价格贵一点也不要紧，合肥人很舍得在吃上花钱的（但是本地论坛的美食团经常去捧场的都是些神马烂餐馆啊！= = ）。

SO，向合肥的筒子们强烈推荐合肥这家很少见很地道的港式茶餐厅。自己去尝尝吧。